Puding Tape Ketan

Resep Masakan Puding Tape Ketan – Kreasi puding memang bisa macam-macam. Sekarang, yuk kita coba kreasikan puding ketan dengan menggunakan tape ketan hitam. Wah, ternyata rasanya enak juga, lho. Puding Tape Ketan adalah salah satu MASAKAN yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Puding Tape Ketan

Resep Masakan Puding Tape KetanDari waktu ke waktu, kita posting tips dan trik tentang Puding Tape Ketan. Meliputi isu-isu terkait Puding Tape Ketan, berita, riset, dan banyak lagi!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Puding Tape Ketan atau masakan Bika Kopi Karamel kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN Puding Tape Ketan lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Puding Tape Ketan

Berikut ini Bahan dan Bumbu Puding Tape Ketan untuk 12 potong:

Bahan A:
75 gram tape ketan hitam, ditiriskan
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 bungkus agar _ agar bubuk
25 gram gula pasir
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir

Bahan B:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram tape singkong
1 1/2 bungkus agar _ agar bubuk
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh pewarna kuning tua
2 kuning telur

Bahan Saus:
300 gram gula pasir
500 ml air
1 1/2 sendok makan tepung maizena dan 11/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

 

Cara Memasak Puding Tape Ketan

  1. Bahan A: rebus santan, agar – agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkangula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Tuang rebusan agar – agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Masukkan tape ketan hitam. Aduk rata.
  4. Tuang ke cetakan zig zag. Bekukan. Potong masing – masing setiap segitiga. Sisihkan.
  5. Bahan B: rebus santan, tape singkong, agar – agar bubuk, garam, gulapasir, dan pewarna kuning tua sambil diaduk sampai mendidih.
  6. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar – agar sambil diaduk sampai mendidih.
  7. Tuang sepertiga adonan ke loyang 20x20x7 cm tinggi puding hanya 1cm.Biarkan setengah beku. Segera tata puding bahan A di atasnya denganposisi miring dan beri jarak 1 cm pada masing – masing puding.
  8. Panaskan sisa bahan puding sampai mendidih. Tuang ke atas bahan A. Biarkan beku.
  9. Saus: gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit – sedikit sambil diaduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup – letup.
  10. Sajikan puding dengan sausnya.

Didalam penyajian masakan Puding Tape Ketan ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 12 potong, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Puding Tape Ketan yang dapat kami sampaikan.  Kami memiliki informasi tambahan mengenai hal ini Anda mungkin tertarik dalam membaca: resep masakan Bika Kopi Karamel dan resep masakan Bika Kopi Karamel. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan