Tongseng Lele

Resep Masakan Tongseng Lele – Tongseng memang biasanya memakai daging, tapi belum tentu yang lain suka. Kita dapat menggantinya dengan ayam ataupun ikan. Nah, resep kali ini akan menggunakan ikan lele sebagai bahan utamanya. Rasanya pun tidak kalah enak dengan tongseng lainnya. Tongseng Lele adalah salah satu MASAKAN yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ikan & Seafood yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Tongseng Lele

Resep Masakan Tongseng LeleMenawarkan sumber tunggal pada isu-isu terkait Tongseng Lele, topik dan panduan. Catatan: Ini meliputi informasi yang besar pada Tongseng Lele.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Tongseng Lele atau masakan Bika Kopi Karamel kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN Tongseng Lele lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Tongseng Lele

Berikut ini Bahan dan Bumbu Tongseng Lele untuk 9 porsi:

9 ekor (1.250 gram) lele, dikerat-kerat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
2 cm jahe, diparut
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
9 butir bawang merah, diiris tipis
15 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm
300 gram kol, dipotong kotak
6 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir
6 batang daun bawang, dipotong 2 cm
3 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
9 siung bawang putih
18 butir bawang merah
1/2
9 butir kemiri, disangrai
9 cm kunyit, dibakar
4 cm jahe
2 sendok teh ketumbar

 

Cara Memasak Tongseng Lele

  1. Rendam lele dengan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, dan 200 ml air. Diamkan 15 menit. Tiriskan lele. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
  2. Rebus 300 ml air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.
  4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kuahsantan. Didihkan. Tambahkan lele, daun bawang, dan tomat merah. Masaksampai matang. Sajikan hangat.

Didalam penyajian masakan Tongseng Lele ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 9 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Tongseng Lele yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin tertarik untuk membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bika Kopi Karamel dan resep masakan Bika Kopi Karamel. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan