Soto Sokaraja

Resep Masakan SOTO SOKARAJA – Soto Sokaraja adalah soto bening yang menggunakan daging sandung lamur. Kuah soto ini agak kekuningan karena menggunakan kunyit dalam bumbu halusnya. Yang menjadi ciri dari soto ini adalah pelengkapnya yang menggunakan kerupuk mi, kacang kedelai yang digoreng dan sambalnya menggunakan kacang tanah. SOTO SOKARAJA adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan SOTO SOKARAJA

Resep Masakan SOTO SOKARAJAAnda lebih baik membaca satu ini sebelum Anda pergi ke website lain! Kami menyediakan informasi lengkap mengenai Soto Sokaraja benar-benar Gratis!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan SOTO SOKARAJA atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pelengkap SOTO SOKARAJA lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Soto Sokaraja

Berikut ini Bahan dan Bumbu Soto Sokaraja untuk 8 porsi:

500 gram daging sandung lamur
1.750 ml air
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu rasa sapi
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit
1/2 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
100 gram soun, diseduh
400 gram taoge pendek
2 sendok makan bawang merah goreng
1 batang daun bawang, diiris
1 tangkai seledri, diiris
100 gram kerupuk mi
75 gram kedelai goreng
Bahan Sambal:
150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
8 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan garam
1 1/2 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh dan 1 sendok makan air
125 ml air hangat
2 sendok makan minyak untuk menumis

 

Cara Memasak Soto Sokaraja

  1. Rebus daging dengan air sampai setengah matang. Potong kotak. Saring. Ukur dan tambahkan air menjadi 1800 ml. Rebus lagi.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
  3. Masukkan kecap manis, garam,gula pasir, dan kaldu sapi blok. Masak sampai daging matang dan empuk.
  4. Sambal: panaskan minyak. Tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Angkat dan haluskan. Tambahkan kacang tanah, garam, gula merah, gula pasir,  air, dan air asam. Aduk sampai kental.
  5. Sajikan dengan pelengkap dan sambal.

Didalam penyajian masakan Soto Sokaraja ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 8 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan SOTO SOKARAJA yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin ingin membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan