Soto Ayam Otak-Otak Ikan

Resep Masakan Soto Ayam Otak-Otak Ikan – Kombinasi otak-otak yang digoreng membuat soto ayam menjadi unik. Penasaran? Rasanya yang gurih dan lezat pasti membuat anda tergoda. Soto Ayam Otak-Otak Ikan adalah salah satu jenis makanan Soup & soto yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Soto Ayam Otak-Otak Ikan

Resep Masakan Soto Ayam Otak-Otak IkanHalaman ini memberikan tips dan panduan tentang Soto Ayam Otak-Otak Ikan. Ini sumber daya terbaik untuk Soto Ayam Otak-Otak Ikan. Check it out untuk diri sendiri!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Soto Ayam Otak-Otak Ikan atau masakan Bolu Kukus Mekar Cokelat kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pudding Soto Ayam Otak-Otak Ikan lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Soto Ayam Otak-Otak Ikan

Berikut ini Bahan dan Bumbu Soto Ayam Otak-Otak Ikan untuk 6 porsi:

1/2 ekor (580 gram) ayam, dipotong 2 bagian
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 buah otak-otak, dipotong miring, digoreng
2.000 ml air
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit, dibakar
Bahan Pelengkap:
150 gram soun, diseduh
150 gram bihun, diseduh
3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 tangkai seledri, diiris halus
2 buah tomat merah, dipotong-potong
2 butir telur, direbus
240 gram kol, diiris halus
120 gram taoge, diseduh
Bahan Sambal Cabai Rawit:
20 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam

 

Cara Memasak Soto Ayam Otak-Otak Ikan

  1. Rebus ayam, daun jeruk, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai sampai matang. Ukur 1.500 ml air kaldunya. Angkat ayam. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum. Tuang ke dalam air kaldu ayam. Didihkan.
  3. Masukkan otak-otak, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Sambal cabai rawit, rebus cabai rawit merah dan bawang putih sampai layu. Angkat dan tiriskan. Tambahkan garam. Haluskan.
  5. Sajikan pelengkap dengan suwiran ayam, kuah panas, dan sambal cabai rawit.

Didalam penyajian masakan Soto Ayam Otak-Otak Ikan ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 6 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Soto Ayam Otak-Otak Ikan yang dapat kami sampaikan.  Hanya berpikir Anda mungkin tertarik untuk membaca panduan ini: resep masakan Bolu Kukus Mekar Cokelat dan resep masakan Bolu Kukus Mekar Cokelat. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan