Sengkuang

Resep Masakan SENGKUANG – Sengkuang adalah sajian asal Palembang-Sumatera Selatan yang berisi bola-bola daging dan dimasak dengan santan, buncis, kol dan terong medan. Rasa gurih dari santan sangat terasa. SENGKUANG adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan SENGKUANG

Resep Masakan SENGKUANGApakah anda tertarik Sengkuang? Berikut adalah panduan Sengkuang lengkap dengan tips tambahan dan trik, GRATIS!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan SENGKUANG atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Goreng (deep fried) SENGKUANG lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Sengkuang

Berikut ini Bahan dan Bumbu Sengkuang untuk 4 porsi:

150 gram daging giling
50 gram kelapa parut kasar
100 gram buncis, dipotong 2 cm
5 buah terung medan, dibelah 2 bagian
5 lembar kol, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam jawa
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
800 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar

 

Cara Memasak Sengkuang

  1. Ambil 1/3 bagian bumbu halus. Tambahkan 1/4 sendok teh garam, daging giling, dan kelapa parut. Aduk rata.
  2. Bentuk bola-bola sebesar kelereng. Sisihkan.
  3. Rebus santan encer, sisa bumbu halus, dan lengkuas sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
  4. Masukkan bola-bola daging. Masak sampai berubah warna.  Tambahkan buncis, terung, dan kol. Aduk rata.
  5. Bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masukkan santan kental. Masak sampai matang. Tambahkan asam jawa dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Didalam penyajian masakan Sengkuang ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 4 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan SENGKUANG yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin tertarik untuk membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan