Semar Mendem Ayam Pedas

Resep Masakan Semar Mendem Ayam Pedas – Semar mendem adalah salah satu sajian tradisional asal Jawa Tengah berbahan ketan yang diisi dengan ayam dan dibungkus dengan telur dadar. Ada juga yang menyajikannya dengan areh atau santan kental yang disiramkan di atasnya. Semar Mendem Ayam Pedas adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Semar Mendem Ayam Pedas

Resep Masakan Semar Mendem Ayam PedasWebsite ini akan membantu Anda menemukan penelitian yang lebih baik pada Semar Mendem Ayam Pedas. Ini fitur semua pertanyaan dan jawaban Semar Mendem Ayam Pedas.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Semar Mendem Ayam Pedas atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pelengkap Semar Mendem Ayam Pedas lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Semar Mendem Ayam Pedas

Berikut ini Bahan dan Bumbu Semar Mendem Ayam Pedas untuk 20 buah:

Bahan Dadar:
4 butir telur, dikocok lepas
25 ml air
1 sendok teh tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan wijen, disangrai
Bahan Ketan:
300 gram beras ketan, direndam 1 jam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
20 helai daun kucai, seduh air panas
Bahan Isi:
1/2 ekor ayam, direbus, disuwir-suwir
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tengahnya
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah

 

Cara Memasak Semar Mendem Ayam Pedas

  1. Dadar, aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis di wajan dadar diameter 22 cm. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Bubuhi  garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuangkan santan. Aduk sampai matang dan meresap. Sisihkan.
  3. Ketan, kukus beras ketan 15 menit. Angkat.
  4. Rebus santan, garam, dan daun salam sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang. Tambahkan wijen sangrai. Aduk rata.
  5. Ambil ketan. Bulatkan, kepalkan beberapa kali sampai pulen. Beri isi. Bentuk lonjong diameter 3 cm. Bungkus dengan selembar dadar.  Ikat dengan kucai. Bungkus dengan plastik.

Didalam penyajian masakan Semar Mendem Ayam Pedas ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 20 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Semar Mendem Ayam Pedas yang dapat kami sampaikan.  Saya pikir Anda bisa tertarik pada artikel ini resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan