Sego Macan

Resep Masakan SEGO MACAN – Sego macan adalah salah satu sajian asal kota Yogjakarta. Jika sego kucing atau nasi kucing asal Solo memiliki porsi yang sedikit berbeda dengan sego macan ini. Sego atau nasi kali ini menggunakan nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang. Pelengkap yang menyertainya ada sambal goreng hati, tumis kacang panjang, oseng tempe dan bihun goreng. Cukup lengkap bukan? Nah, Anda juga bisa menikmatinya bersama keluarga tanpa harus pergi ke Jogya.

 SEGO MACAN adalah salah satu jenis makanan MASAKAN yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Nasi, Mie, Pasta yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan SEGO MACAN

Resep Masakan SEGO MACANKami membuatnya mudah bagi semua orang yang membutuhkan informasi tentang Sego Macan di sini! Pilih apa yang terbaik sesuai dengan kriteria Anda untuk Sego Macan, benar-benar gratis!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan SEGO MACAN atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN SEGO MACAN lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Sego Macan

Berikut ini Bahan dan Bumbu Sego Macan untuk 7 porsi:

700 gram nasi putih
daun pisang untuk membungkus
Bahan Sambal Goreng Teri:
100 gram teri jengki, diseduh
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa parut
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 butir bawang merah
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 buah tomat merah
Bahan Tumis Kacang:
100 gram kacang panjang, dipotong 2 cm
75 gram buncis, dipotong 2 cm
2 siung bawang putih, diiris
3 butir bawang merah, diiris
1 buah cabai hijau besar, diiris
1 buah cabai merah besar, diiris
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula merah
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Oseng Tempe:
200 gram tempe, dipotong dadu, digoreng
3 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Pelengkap Lain:
bihun goreng

 

Cara Memasak Sego Macan

  1. Sambel goreng teri, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan teri, garam, gula pasir, dan santan. Aduk rata. Masak sampai matang.
  2. Tumis kacang, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai merah  sampai harum. Masukkan kacang panjang dan buncis. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.
  3. Oseng tempe, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tempe, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata sampai meresap.
  4. Ambil  selembar daun pisang. Sendokkan nasi putih. Bungkus lontong. Bakar sampai harum.
  5. Sajikan bersama sambel goreng teri, tumis kacang panjang, oseng tempe, dan bihun. (Sd)

Didalam penyajian masakan Sego Macan ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 7 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan SEGO MACAN yang dapat kami sampaikan.  Hanya berpikir Anda mungkin tertarik untuk membaca panduan ini: resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan