Sate Kikil Saus Petis

Resep Masakan Sate Kikil Saus Petis – Kikil adalah bagian kulit dari sapi atau kerbau yang telah melewati proses pengolahan sehngga bisa menghasilkan kulit yang dapat dikonsumsi seperti yang sering kita lihat. Banyak hidangan nikmat yang berbahan dasar dari kikil ini. Salah satunya ada sate kikil yang disajikan dengan saus petis seperti ini. Sate Kikil Saus Petis adalah salah satu jenis makanan Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Sate Kikil Saus Petis

Resep Masakan Sate Kikil Saus PetisHalaman ini memberikan tips dan panduan tentang Sate Kikil Saus Petis. Ini sumber daya terbaik untuk Sate Kikil Saus Petis. Check it out untuk diri sendiri!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Sate Kikil Saus Petis atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pembuka Sate Kikil Saus Petis lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Sate Kikil Saus Petis

Berikut ini Bahan dan Bumbu Sate Kikil Saus Petis untuk 30 tusuk:

500 gram kikil yang agak tebal, direbus, dipotong 2×2 cm
3 lembar daun salam
2 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok makan asam jawa dan 4 sendok makan air
30 buah tusuk sate
2 sendok makan minyak untuk menumis
5 buah jeruk limau untuk penyajian
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai rawit merah
5 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok teh terasi, dibakar
1/2 sendok teh merica bubuk
2 cm kunyit, dibakar
Bahan Saus:
150 gram kacang tanah goreng
3 sendok makan petis udang
1/2 buah pisang batu mentah, diiris tipis
5 buah cabai rawit merah
75 gram gula merah, disisir
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 1 1/2 sendok makan air
400 ml air

 

Cara Memasak Sate Kikil Saus Petis

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan santan, garam, gula, dan air asam. Masak sampai matang dan meresap.
  3. Tusuk-tusuk kikil di tusuk sate. Bakar di atas bara api sambil dibolak balik dan dioles sisa bumbu sampai harum.
  4. Saus, haluskan kacang tanah, petis, pisang batu, cabai rawit, gula merah, dan garam. Tambahkan air asam. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk rata.
  5. Sajikan sate kikil dengan saus dan jeruk limau.

Didalam penyajian masakan Sate Kikil Saus Petis ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 30 tusuk, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Sate Kikil Saus Petis yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin tertarik untuk membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan