Rujak Soto Babat

Resep Masakan RUJAK SOTO BABAT – Banyak sajian unik dan lezat untuk kita nikmati dari daerah Banyuwangi. Seperti soto rujak babat ini. Rujak sayuran yang sudah berbumbu kacang disajikan dengan soto babat berkuah kuning. Lontong dan telur rebus serta kerupuk menjadi pelengkap sajian ini. bagaimana rasanya? Yuk, langsung kita coba resep di bawah ini… RUJAK SOTO BABAT adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan RUJAK SOTO BABAT

Resep Masakan RUJAK SOTO BABATHalaman ini memberikan tips dan panduan tentang Rujak Soto Babat. Ini sumber daya terbaik untuk Rujak Soto Babat. Check it out untuk diri sendiri!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan RUJAK SOTO BABAT atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN RUJAK SOTO BABAT lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Rujak Soto Babat

Berikut ini Bahan dan Bumbu Rujak Soto Babat untuk 4 porsi:

Bahan Rujak:
1 buah (200 gram) tahu putih, digoreng, dipotong-potong
2 ikat (200 gram) kangkung, disiangi, direbus
6 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm, direbus
3 lembar kol, di potong-potong, direbus
75 gram taoge, diseduh
2 buah (200 gram) ketimun, dipotong-potong

Bumbu Rujak:
16 buah cabai rawit
8 sendok makan kacang tanah goreng
8 sendok teh gula merah
12 siung bawang putih, digoreng
2 sendok teh garam
1 sendok teh terasi
2 sendok makan sendok makan petis ikan
4 sendok makan air asam dari 4 sendok teh air asam dan 8 sendok makan air
Bahan Kuah Soto:
250 gram babat, direbus
250 gram daging tetelan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 tangkai seledri
1.700 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar

Pelengkap:
4 buah lontong
4 buah telur rebus, dikupas
50 gram kerupuk gado-gado, digoreng

 

Cara Memasak Rujak Soto Babat

  1. Ulek bumbu rujak sampai halus.
  2. Campur bumbu rujak dengan tahu, kangkung, kacang panjang, kol, taoge, dan ketimun. Aduk rata.
  3. Kuah soto: rebus daging tetelan sampai matang. Saring. Ukur 1.500 ml air kaldunya.
  4. Didihkan air kaldu dan daun seledri. Masukkan babat dan daging tetelan.
  5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang kerebusan kaldu.
  6. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
  7. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  8. Sajikan rujak dengan kuah soto dan pelengkap.

Didalam penyajian masakan Rujak Soto Babat ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 4 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan RUJAK SOTO BABAT yang dapat kami sampaikan.  Lihat artikel kami yang lain tentang resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan