Rujak Cingur

Resep Masakan RUJAK CINGUR – Bagi pecinta petis masakan dari daerah Jawa Timur adalah surganya sajian menggunakan bumbu berwarna hitam ini. Rujak cingur adalah salah satu sajian yang menggunakan bumbu yang terbuat dari udang ini. Pilih petis sesuai dengan selera agar rasanya lebih maksimal. RUJAK CINGUR adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan RUJAK CINGUR

Resep Masakan RUJAK CINGURDi sini Anda akan menemukan semua tentang tips dan rahasia Rujak Cingur. Situs Rujak Cingur kami akan membantu Anda memaksimalkan efektivitas pencarian Anda. Dijamin!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan RUJAK CINGUR atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN RUJAK CINGUR lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Rujak Cingur

Berikut ini Bahan dan Bumbu Rujak Cingur untuk 4 porsi:

1 buah (300 gram) tahu cina
1 buah (200 gram) tempe
2 ikat kangkung, disiangi, direbus
100 gram taoge, direbus
400 gram cingur
1 buah (100 gram) ketimun, dipotong-potong
100 gram mangga mengkel
100 gram bengkuang
4 buah lontong
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
100 gram kerupuk kanji
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Per Porsi:
5 iris pisang batu
2 buah cabai rawit
2 sendok makan kacang tanah kulit goreng
2 1/2 sendok teh gula merah, disisir halus
2 siung bawang putih, digoreng
1/4 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan petis
1 1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 1/2 sendok makan air
25 ml air

 

Cara Memasak Rujak Cingur

  1. Lumuri tahu cina dan tempe dengan 1 sendok teh garam dan 150 ml air. Goreng sampai matang.
  2. Rebus cingur, 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, dan 1 sendok teh garam dalam 1.500 ml air sampai empuk. Sisihkan.
  3. Siapkan cobek, irisan pisang batu. Tambahkan cabai rawit, kacang tanah, gula merah, bawang putih, terasi, dan garam. Ulek sampai setengah halus.
  4. Masukkan petis dan air asam. Ulek rata. Tambahkan air. Ulek sampai halus.
  5. Iris-iris tahu, tempe, cingur, ketimun, mangga, dan bengkuang diatas cobek.
  6. Masukkan kangkung, taoge, dan irisan lontong. Aduk-aduk dengan spatula plastik.
  7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.

Didalam penyajian masakan Rujak Cingur ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 4 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan RUJAK CINGUR yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin tertarik untuk membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan