Red Choux Vanilla Creme

Resep Masakan Red Choux Vanilla Creme – Red choux vanilla crème, sus dengan toping mirip pasir ini belakangan sangat disukai. Orang-orang kuliner menyebutnya dengan sable dalam bahasa perancis memang berarti pasir. Sus yang diberi toping seperti ini teksturnya menjadi lebih renyah karena susnya sendiri memang dibuat lebih keras untuk menopang pasirnya itu sendiri. Bagaimana cara membuatnya? yuk, kita simak resep berikut ini. Red Choux Vanilla Creme adalah salah satu jenis makanan Soes yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Red Choux Vanilla Creme

Resep Masakan Red Choux Vanilla CremeWebsite ini akan membantu Anda menemukan penelitian yang lebih baik pada Red Choux Vanilla Creme. Ini fitur semua pertanyaan dan jawaban Red Choux Vanilla Creme.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Red Choux Vanilla Creme atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pastry Red Choux Vanilla Creme lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Red Choux Vanilla Creme

Berikut ini Bahan dan Bumbu Red Choux Vanilla Creme untuk 15 buah:

Bahan Choux:
100 gram mentega tawar
50 gram margarin
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
360 ml air
200 gram tepung terigu protein sedang
225 gram telur
Bahan Red Sable:
100 gram gula palem
100 gram mentega tawar biarkan suhu ruang
110 gram tepung terigu protein sedang
2 gram pewarna merah bubuk
Bahan Isi:
250 ml susu cair
85 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
30 gram maizena
2 kuning telur, kocok lepas
1 batang vanila, keruk isinya
50 gram mentega tawar dingin, potong-potong
300 gram krim kocok
Bahan Hiasan:
100 gram white cooking chocolate, lelehkan
25 gram dark cooking chocolate, lelehkan
8 buah strawberry

 

Cara Memasak Red Choux Vanilla Creme

  1. Sable, campur mentega tawar dengan gula palem. Kocok hingga lembut. Tambahkan tepung terigudan pewarna merah bubuk. Aduk rata. Giling adonan hingga tipis 0,3 cm. Dinginkan. Keluarkan plong sebagian dengan ring 5 cm dan sebagian lagi 3 cm. Dinginkan kembali. 
  2. Isi, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai panas. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali.
  3. Tambahkan biji vanila. Aduk rata. Angkat. Tambahkan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk hingga menyatu. Dinginkan.
  4. Choux, campurkan mentega tawar, margarin, gula pasir, garam, dan air. Masak hingga mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga kalis. Nyalakan api. Aduk kembali hingga menyatu.
  5. Pindahkan kedalam bowl. Kocok dengan kecepatan sedang hingga uap panas keluar. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
  6. Semprot 1/2 bagian adonan ukuran diameter 5 cm. Semprot sisa adonan ukuran 2 cm diatas silpat yang disemprotkan sedikit air.
  7. Letakkan sable diatasnya. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 30 menit. Turunkan suhunya menjadi 180 derajat celsius hingga matang dan kering.
  8. Lubangi bagian belakang choux. Semprot dengan isi.
  9. Ambil choux yang besar. Semprot sedikit isi. Beri cokelat. Semprot lagi dengan sedikit isi. Letakkan choux yang kecil diatsnya. Semprot lagi dengan isi beri potongan stroberi diatasnya.

Didalam penyajian masakan Red Choux Vanilla Creme ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 15 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Red Choux Vanilla Creme yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin ingin membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan