Pastel Kari

Resep Masakan Pastel Kari – Tekan rapat bahan kulit saat membentuk pastel agar tidak lepas saat digoreng. Pastel Kari adalah salah satu Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Pastel Kari

Resep Masakan Pastel KariKami dapat membantu Anda menemukan informasi Pastel Kari terbaik untuk bebas. Cukup klik situs kami, dan Anda akan menemukan panduan Pastel Kari dan tips terkait Pastel Kari secara gratis!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Pastel Kari atau masakan Bika Kopi Karamel kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Goreng (deep fried) Pastel Kari lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Pastel Kari

Berikut ini Bahan dan Bumbu Pastel Kari untuk 26 buah:

Bahan Kulit I:
150 gram tepung terigu protein sedang
75 gram minyak goreng

Bahan Kulit Ii:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
75 gram minyak goreng
100 ml air es
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram daging giling
150 gram kentang, kupas, potong kotak, goreng
100 gram wortel, potong kotak, rebus
75 gram kacang polong
1 sendok makan kecap asin
2 sendok teh kari bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Sambal:
2 buah cabai merah keriting, rebus
1 buah cabai rawit merah, rebus
150 ml air
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh saus sambal
2 sendok makan saus tomat
2 1/2 sendok teh gula pasir

 

Cara Memasak Pastel Kari

  1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan kentang, wortel, dan kacang polong. Aduk rata.
  3. Masukkan kecap asin, kari bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Bahan kulit I: aduk tepung terigu dan minyak goreng sampai bergumpal. Timbang masing-masing 7 gram. Bulatkan. Sisihkan.
  5. Bahan kulit II: campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masukkan minyak goreng. Aduk sampai berbutir.
  6. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
  7. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan.
  8. Pipihkan bahan kulit II. Isi dengan bahan kulit I. Bulatkan. Giling tipis melingkar. Beri isi. Bentuk pastel.
  9. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  10. Sambal: blender cabai merah keriting dan cabai rawit merah sampai halus. Tuang air. Masak sampai mendidih di atas api kecil. Tambahkan garam, saus sambal, saus tomat, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat.
  11. Sajikan pastel bersama sambalnya.

Didalam penyajian masakan Pastel Kari ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 26 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Pastel Kari yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin tertarik untuk membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bika Kopi Karamel dan resep masakan Bika Kopi Karamel. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan