Otak-Otak Ikan Saus Asam

Resep Masakan Otak-Otak Ikan Saus Asam –  Otak-Otak Ikan Saus Asam adalah salah satu Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Otak-Otak Ikan Saus Asam

Resep Masakan Otak-Otak Ikan Saus AsamDapatkan informasi rinci tentang Otak-Otak Ikan Saus Asam di sini. Sebuah panduan lengkap tentang Otak-Otak Ikan Saus Asam benar-benar gratis!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Otak-Otak Ikan Saus Asam atau masakan Bika Kopi Karamel kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pelengkap Otak-Otak Ikan Saus Asam lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Otak-Otak Ikan Saus Asam

Berikut ini Bahan dan Bumbu Otak-Otak Ikan Saus Asam untuk 20 buah:

bahan otak-otak:
200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
25 gram tepung sagu
1 butir telur
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
75 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun janur untuk membungkus, dipotong-potong
Bumbu halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 cm serai
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan saus:
300 ml air
1 siung bawang putih, dicincang halus
3 sendok makan gula merah
75 gram asam jawa
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan

 

Cara Memasak Otak-Otak Ikan Saus Asam

  1. Otak-otak : aduk rata bahan dan bumbu halus.
  2. Ambil selembar janur. Sendokkan campuran ikan. Tutupi lagi dengan janur lainnya. Sematkan lidi.
  3. Bakar sambil dibolak-balik sampai harum dan matang.
  4. Saus : rebus air, bawang putih, dan gula merah sampai harum dan gula larut. Masukkan asam jawa. Masak sampai matang.
  5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
  6. Sajikan otak-otak bersama sausnya.

Didalam penyajian masakan Otak-Otak Ikan Saus Asam ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 20 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Otak-Otak Ikan Saus Asam yang dapat kami sampaikan.  Lihat juga artikel kami yang lain tentang resep masakan Bika Kopi Karamel dan resep masakan Bika Kopi Karamel. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan