Otak-Otak Goreng

Resep Masakan Otak-Otak Goreng – Lebih nikmat lagi jika disantap selagi hangat dan disajikan menggunakan sambal kacang. Selamat mencoba. Otak-Otak Goreng adalah salah satu Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Otak-Otak Goreng

Resep Masakan Otak-Otak GorengSebuah katalog pertanyaan dan jawaban Otak-Otak Goreng. Bermanfaat tips, trik, dan saran tentang Otak-Otak Goreng.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Otak-Otak Goreng atau masakan Bika Kopi Karamel kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pelengkap Otak-Otak Goreng lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Otak-Otak Goreng

Berikut ini Bahan dan Bumbu Otak-Otak Goreng untuk 90 bungkus:

2 kg daging tenggiri, dihaluskan (dari 21/2 kg tenggiri utuh)
120 gram garam
600 gram putih telur
250 gram bawang merah, dihaluskan
100 gram bawang putih, dihaluskan
10 gram merica bubuk
130 gram gula pasir
1.200 gram tepung tapioka
250 gram tepung terigu protein sedang
20 gram baking powder
10 batang daun bawang, diiris halus
500 ml santan dari 2 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal (aduk Rata):
1 kg kacang tanah goreng, dihaluskan
30 gram cabai rawit merah, digoreng, dihaluskan
110 gram cabai merah keriting, digoreng, dihaluskan
60 gram garam
50 gram gula pasir
2.000 ml air panas
100 ml cuka

 

Cara Memasak Otak-Otak Goreng

  1. Uleni daging tenggiri, garam, putih telur, bawang merah, bawang putih, merica bubuk, dan gula pasir sampai lembut.
  2. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk rata.
  3. Bentuk oval panjang dan dioles minyak.
  4. Letakkan di kukusan yang dialas plastik.
  5. Kukus 15 menit dengan api kecil sampai matang.
  6. Goreng otak – otak dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kecoklatan.
  7. Sajikan otak – otak dengan sambalnya.

Didalam penyajian masakan Otak-Otak Goreng ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 90 bungkus, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Otak-Otak Goreng yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin ingin membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bika Kopi Karamel dan resep masakan Bika Kopi Karamel. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan