Otak-Otak Goreng Kulit

Resep Masakan Otak-Otak Goreng Kulit – Masak, sih hanya untuk makan otak-otak, kita harus mencari penjualnya dahulu. Kita bisa, kok, emmbuatnya sendiri. Begitu juga dengan jajanan yang lain. Kalau bisa membuat sendiri, mengapa mesti membeli? Ayo praktikkan resep berikut dan sajikan makanan jajanan hasil buatan sendiri. Otak-Otak Goreng Kulit adalah salah satu jenis makanan Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Otak-Otak Goreng Kulit

Resep Masakan Otak-Otak Goreng KulitSaya memiliki banyak koleksi tips tentang Otak-Otak Goreng Kulit di halaman ini. Meliputi isu-isu terkait Otak-Otak Goreng Kulit, berita, riset, dan banyak lagi!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Otak-Otak Goreng Kulit atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pelengkap Otak-Otak Goreng Kulit lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Otak-Otak Goreng Kulit

Berikut ini Bahan dan Bumbu Otak-Otak Goreng Kulit untuk 16 buah:

175 gram ikan tenggiri, dihaluskan, dinginkan
50 gram kulit ikan, dicincang kasar
2 butir bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 putih telur, dikocok lepas
25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
80 gram tepung sagu
2 batang daun bawang, diiris halus
30 gram tepung sagu untuk taburan
daun pisang untuk alas
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
150 gram kacang tanah kulit, digoreng
1 buah cabai rawit merah, digoreng
2 buah cabai merah keriting, digoreng
1 sendok teh garam
5 sendok teh gula pasir
1 sendok makan cuka
200 ml air panas

 

Cara Memasak Otak-Otak Goreng Kulit

  1. Aduk rata tenggiri, kulit ikan, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.    Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
  2. Ambil 20 gram adonan. Bentuk oval sambil dilumuri tepung sagu.
  3. Letakkan di kukusan yang dialas daun pisang dan dioles tipis minyak.
  4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Tiriskan.
  6. Saus, haluskan kacang tanah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan gula pasir. Tambahkan cuka dan air panas. Aduk rata
  7. Sajikan otak-otak bersama sausnya.

Didalam penyajian masakan Otak-Otak Goreng Kulit ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 16 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Otak-Otak Goreng Kulit yang dapat kami sampaikan.  Lihat juga artikel kami yang lain tentang resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan