Otak-Otak Bandeng (Madura)

Resep Masakan Otak-Otak Bandeng (Madura) – Otak-otak bandeng asal Madura ini mirip dengan sate bandeng asal Banten. Ingin tahu rasanya silahkan coba resep berikut. Otak-Otak Bandeng (Madura) adalah salah satu jenis makanan MASAKAN yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ikan & Seafood yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Otak-Otak Bandeng (Madura)

Resep Masakan Otak-Otak Bandeng (Madura)Saya memiliki banyak koleksi tips tentang Otak-Otak Bandeng (Madura) di halaman ini. Meliputi isu-isu terkait Otak-Otak Bandeng (Madura), berita, riset, dan banyak lagi!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Otak-Otak Bandeng (Madura) atau masakan Bolu Kukus Mekar Cokelat kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pastry Otak-Otak Bandeng (Madura) lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Otak-Otak Bandeng Madura

Berikut ini Bahan dan Bumbu Otak-Otak Bandeng Madura untuk 6 porsi:

2 ekor (masing_masing 400 gram ) ikan bandeng
100 gram kentang kukus , haluskan
3 butir telur
100 ml santan dari 1 butir kelapa
1 buah belimbing sayur , iris
1/2 sendok teh air jeruk purut
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
1 cm lengkuas
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk , buang tulangnya
1 batang serai
1 cm kunyit , bakar
2 butir kemiri , sangrai
1/4 sendok teh terasi
3/4 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh garam

 

Cara Memasak Otak-Otak Bandeng Madura

  1. Bersihkan ikan bandeng. Pukul-pukul. Patahkan bagian ekor bandeng. Cabut tulangnya. Ambil dagingnya dan bersihkan durinya. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang santan. Masak sampai berminyak. Tambahkan belimbing sayur dan air jeruk purut. Aduk rata. Angkat.
  3. Campur daging bandeng, tumisan bumbu halus, kentang halus, dan telur. Aduk rata.
  4. Masukkan dalam kulit bandeng. Kukus 40 menit sampai matang.
  5. Oven 25 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai kecokelatan.

Didalam penyajian masakan Otak-Otak Bandeng Madura ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 6 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Otak-Otak Bandeng (Madura) yang dapat kami sampaikan.  Lihat artikel kami yang lain tentang resep masakan Bolu Kukus Mekar Cokelat dan resep masakan Bolu Kukus Mekar Cokelat. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan