Lontong Hijau Hati Ampela

Resep Masakan Lontong Hijau Hati Ampela – Setelah aronan jadi, sebaiknya padatkan aronan sambil ditekan-tekan agar hasil lontong lebih padat. Lontong Hijau Hati Ampela adalah salah satu Sarapan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Lontong Hijau Hati Ampela

Resep Masakan Lontong Hijau Hati AmpelaSaya memiliki banyak koleksi tips tentang Lontong Hijau Hati Ampela di halaman ini. Meliputi isu-isu terkait Lontong Hijau Hati Ampela, berita, riset, dan banyak lagi!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Lontong Hijau Hati Ampela atau masakan Bika Kopi Karamel kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Sarapan Lontong Hijau Hati Ampela lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Lontong Hijau Hati Ampela

Berikut ini Bahan dan Bumbu Lontong Hijau Hati Ampela untuk 12 bungkus:

Bahan Kulit:
300 gram beras cuci bersih
2 batang serai memarkan
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)
550 ml santan dari 1/4 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:
5 pasang (300 gram) ati ampela rebus, potong-potong
100 gram kentang kupas potong kotak kecil goreng
50 gram wortel potong kotak kecil, rebus
2 buah cabai merah besar buang biji, iris halus
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula merah sisir
250 ml air
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi goreng

 

Cara Memasak Lontong Hijau Hati Ampela

  1. Isi: tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan daun salam sampai harum. Tambahkan ati ampela. Aduk rata. 
  2. Masukkan kentang dan wortel. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Dinginkan.
  3. Kulit: rebus santan, air daun suji, serai, daun salam, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai terserap.
  4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang. Ikat dengan benang kasur.
  5. Rebus 3 jam dalam air mendidih sampai matang.

Didalam penyajian masakan Lontong Hijau Hati Ampela ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 12 bungkus, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Lontong Hijau Hati Ampela yang dapat kami sampaikan.  Lihat artikel kami yang lain tentang resep masakan Bika Kopi Karamel dan resep masakan Bika Kopi Karamel. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan