Lontong Campur

Resep Masakan LONTONG CAMPUR – Lontong campur sebagai menu akhir pekan sepertinya oke juga! Sambil menikmati hari libur tak ada salahnya untuk sejenak memanjakan diri dengan menikmati sajian yang istimewa buatan sendiri. LONTONG CAMPUR adalah salah satu jenis makanan Hidangan Utama yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan LONTONG CAMPUR

Resep Masakan LONTONG CAMPURSebuah sumber daya lengkap untuk Lontong Campur – Gratis! Tips Lontong Campur dan panduan Lontong Campur!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan LONTONG CAMPUR atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pastry LONTONG CAMPUR lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Lontong Campur

Berikut ini Bahan dan Bumbu Lontong Campur untuk 6 porsi:

6 buah lontong, dipotong-potong
6 buah kerupuk udang
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan Opor Ayam:
1/2 (500 gram)ekor ayam, dipotong 6 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
3 buah kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
Bahan Sambal Goreng:
12 butir telur puyuh rebus
4 buah hati ampela, direbus, dipotong-potong
5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
Bahan Sayur Labu:
150 gram labu siam, dipotong korek api
75 gram buncis, dipotong serong panjang
3 siung bawang putih, diiris
5 butir bawang merah, diriis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai merah besar, diriis serong, dibuang bijinya
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh merica bubuk
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 sendok makan minyak untuk menumis

 

Cara Memasak Lontong Campur

  1. Opor: tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
  2. Tambahkan garam dan gula merah. Tuang santan. Masak hingga matang dan kental.
  3. Sambal goreng: tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabai merah. Aduk hingga layu.
  4. Tambahkan telur puyuh, hati ampela, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak hingga matang dan mengental.
  5. Sayur labu: tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan cabai merah. Aduk sampai setengah layu.
  6. Masukkan labu siam, buncis, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk-aduk hingga matang dan mengental.
  7. Sajikan lontong dengan opor, sambal goreng, sayur labu, kerupuk udang, dan taburan bawang merah goreng.

Didalam penyajian masakan Lontong Campur ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 6 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan LONTONG CAMPUR yang dapat kami sampaikan.  Lihat juga artikel kami yang lain tentang resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan