Lemper Goreng Serundeng Ikan

Resep Masakan LEMPER GORENG SERUNDENG IKAN – Lemper tak selalu di bungkus dengan daun pisang dan dikukus. Lemper yang digoreng ini juga tak kalah nikmatnya. Isi serundeng ikan yang dicampur dengan kelapa parut terasa lebih gurih. LEMPER GORENG SERUNDENG IKAN adalah salah satu jenis makanan Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan LEMPER GORENG SERUNDENG IKAN

Resep Masakan LEMPER GORENG SERUNDENG IKANWebsite ini akan membantu Anda menemukan penelitian yang lebih baik pada Lemper Goreng Serundeng Ikan. Ini fitur semua pertanyaan dan jawaban Lemper Goreng Serundeng Ikan.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan LEMPER GORENG SERUNDENG IKAN atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN LEMPER GORENG SERUNDENG IKAN lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Lemper Goreng Serundeng Ikan

Berikut ini Bahan dan Bumbu Lemper Goreng Serundeng Ikan untuk 24 buah:

Bahan Kulit:
400 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 1/2 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan Isi:
100 gram daging tongkol, dikukus dan suwir
100 gram kelapa parut kasar
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 tangkai kemangi, dipetiki
1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh kayu manis
Bahan Pencelup:
3 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng

 

Cara Memasak Lemper Goreng Serundeng Ikan

  1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan daging tongkol dan kelapa. Aduk rata.
  2. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi dan air asam jawa. Aduk sampai kering. Angkat dan sisihkan.
  3. Kukus beras ketan 15 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat.
  4. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap.
  5. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat. Tumbuk ketan sedikit.
  6. Ambil sedikit adonan ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat dan pipihkan sedikit.
  7. Celup ke telur satu persatu.
  8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Didalam penyajian masakan Lemper Goreng Serundeng Ikan ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 24 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan LEMPER GORENG SERUNDENG IKAN yang dapat kami sampaikan.  Posting lain Anda mungkin tertarik untuk membaca: resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan