Lemeng

Resep Masakan LEMENG – Lemeng adalah sajian berupa sayur yang terbuat dari kacang panjang, rebung, tempe, kol, udang dan krecek. Hidangan asal dapur Cilacap ini terasa lebih nikmat karena menggunakan santan. LEMENG adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan LEMENG

Resep Masakan LEMENGSebuah katalog pertanyaan dan jawaban Lemeng. Bermanfaat tips, trik, dan saran tentang Lemeng.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan LEMENG atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN LEMENG lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Lemeng

Berikut ini Bahan dan Bumbu Lemeng untuk 6 porsi:

6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
150 gram rebung, dipotong-potong
100 gram tempe, dipotong-potong
3 lembar kol, dipotong-potong
100 gram udang kecil, dikupas, dikerat, disisakan ekornya
45 gram kerecek
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
4 sendok teh garam
4 sendok teh gula merah
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar

 

Cara Memasak Lemeng

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
  2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan kacang panjang, rebung, tempe, dan kol. Masak sampai matang.
  4. Tambahkan kerecek. Aduk rata sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Didalam penyajian masakan Lemeng ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 6 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan LEMENG yang dapat kami sampaikan.  Lihat artikel kami yang lain tentang resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan