Kue Perape

Resep Masakan KUE PERAPE – Kue tradisional berbentuk buah pare atau paria ini disebut kue perape. Kue asal Banjarmasin ini menggunakan tepung ketan sebagai bahan kulitnya dan diisi dengan unti yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan gula merah. KUE PERAPE adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan KUE PERAPE

Resep Masakan KUE PERAPEJangan repot-repot browsing situs lain sampai Anda membaca situs Kue Perape kami. Anda akan melihat situs Kue Perape kami adalah yang terbaik!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan KUE PERAPE atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN KUE PERAPE lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Kue Perape

Berikut ini Bahan dan Bumbu Kue Perape untuk 16 buah:

Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan
1 sendok makan air kapur sirih
1/4 sendok teh garam
175 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 30 lembar yang ditumbuk)
4 tetes pewarna hijau tua
4 tetes pewarna hijau muda
Bahan Isi:
50 ml air
75 gram gula merah, disisir halus
15 gram gula pasir
100 gram kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam
Bahan Olesan:
50 ml santan kental (dari 100 gram)
1/8 sendok teh garam

 

Cara Memasak Kue Perape

  1. Kulit: aduk tepung ketan, air kapur, dan garam. Masukkan campur santan, air daun suji, dan pewarna. Uleni sampai rata.
  2. Rebus air, gula merah, dan gula pasir. Saring.
  3. Tambahkan kelapa, daun pandan, dan garam. Aduk sampai matang.
  4. Ambil adonan kulit 1 sendok makan, pipihkan. Tambahkan isi, bentuk lonjong. Buat guratan-guratan hingga membentuk seperti paria.
  5. Rebus bahan olesan sampai mendidih.
  6. Oles bagian atas kue dengan santan. Alasi daun pisang. Kukus 10 menit. Sambil dibuka-buka tutup pancinya. Sebelum disajikan, oles lagi dengan santan.

Didalam penyajian masakan Kue Perape ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 16 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan KUE PERAPE yang dapat kami sampaikan.  Posting lain Anda mungkin tertarik untuk membaca: resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan