Kroket Udang Jamur

Resep Masakan Kroket Udang Jamur – Menggoreng kroket sebaiknya dalam minyak banyak dengan api sedang, jika menggoreng dengan api kecil, kroket akan mudah hancur. Kroket Udang Jamur adalah salah satu jenis makanan Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Kroket Udang Jamur

Resep Masakan Kroket Udang JamurDari waktu ke waktu, kita posting tips dan trik tentang Kroket Udang Jamur. Meliputi isu-isu terkait Kroket Udang Jamur, berita, riset, dan banyak lagi!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Kroket Udang Jamur atau masakan Bola-Bola Kacang Berempah kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Goreng (deep fried) Kroket Udang Jamur lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Kroket Udang Jamur

Berikut ini Bahan dan Bumbu Kroket Udang Jamur untuk 32 buah:

Bahan Kulit:
1.000 gram kentang tes, dikukus, panas-panas dihaluskan
2 sendok makan margarin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk

Bahan Isi:
150 gram udang, dicincang kasar
100 gram jamur kancing, dipotong-potong
2 tangkai daun ketumbar, dicincang halus, diperas
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air dilarutkan
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
Bahan Pelapis:
4 putih telur
150 gram tepung panir halus

 

Cara Memasak Kroket Udang Jamur

  1. Isi, panaskan minyak. tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat dan sisihkan.
  4. Kulit, aduk rata bahan kulit.
  5. Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
  6. Gulingkan di atas tepung panir halus. Celup ke putih telur. Gulingkan di atas tepung panir halus.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Didalam penyajian masakan Kroket Udang Jamur ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 32 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Kroket Udang Jamur yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin tertarik untuk membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bola-Bola Kacang Berempah dan resep masakan Bola-Bola Kwetiau Asin Pedas. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan