Klapertart Bola-Bola Ketan

Resep Masakan Klapertart Bola-Bola Ketan – klapertart dengan bola-bola dari tepung ketan hitam ini membuat sajian penutup bertekstur lembut ini terasa lebih istimewa. Gurihnya kacang tanah dapat kita rasakan saat bola-bola ketan hitam ini pecah di dalam mulut. Klapertart Bola-Bola Ketan adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Klapertart Bola-Bola Ketan

Resep Masakan Klapertart Bola-Bola KetanSaya memiliki banyak koleksi tips tentang Klapertart Bola-Bola Ketan di halaman ini. Meliputi isu-isu terkait Klapertart Bola-Bola Ketan, berita, riset, dan banyak lagi!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Klapertart Bola-Bola Ketan atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pastry Klapertart Bola-Bola Ketan lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Klapertart Bola-Bola Ketan

Berikut ini Bahan dan Bumbu Klapertart Bola-Bola Ketan untuk 12 porsi:

Bahan Bola-bola Ketan Hitam:
100 gram tepung ketan hitam
50 gram tepung ketan putih
1 sendok makan tepung sagu
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
120 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
Bahan Isi (blender Halus):
100 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Bahan Klapertart:
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam
200 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
75 gram maizena
2 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh pasta vanila
2 sendok makan margarin
250 gram kelapa muda, dikeruk lebar
Bahan Pelapis:
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
50 gram gula pasir
25 gram tepung ketan hitam
25 gram tepung terigu

 

Cara Memasak Klapertart Bola-Bola Ketan

  1. Bola-bola ketan, campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, tepung sagu, gula tepung, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Uleni hingga dapat dibentuk.
  2. Ambil sedikit adonan. Masukkan sedikit isi. Bulatkan sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Sisihkan.
  3. Klapertart, panaskan sebagian santan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk sampai mendidih dan gula larut. Kecilkan api.
  4. Larutkan tepung terigu dan maizena dengan sisa santan. Tuang ke dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Biarkan hangat.
  5. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan pasta vanila. Tambahkan margarin. Aduk sampai licin. Tambahkan kelapa muda dan bola-bola ketan. Aduk menyebar.
  6. Tuang adonan ke dalam  pinggan tahan panas oval yang dioles tipis margarin. Letakkan di atas loyang yang diberi sedikit air.
  7. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 35 menit hingga matang. Biarkan hangat.
  8. Pelapis, kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung ketan sambil diayak dan diaduk rata.
  9. Sendokkan ke atas klapertart. Oven dengan api atas suhu 180 derajat Celsius 15 menit hingga kecokelatan. Dinginkan.

Didalam penyajian masakan Klapertart Bola-Bola Ketan ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 12 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Klapertart Bola-Bola Ketan yang dapat kami sampaikan.  Saya pikir Anda bisa tertarik pada artikel ini resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan