Ketan Ligor

Resep Masakan KETAN LIGOR – Ketan ligor adalah salah satu sajian tradisional asal Jember-Jawa Timur. Sajian ini sangat unik karena ketan yang telah dikukus dengan kedelai ini disajikan dengan semur lidah dan sambal teri yang gurih dan nikmat. KETAN LIGOR adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan KETAN LIGOR

Resep Masakan KETAN LIGORSaya memiliki banyak koleksi tips tentang Ketan Ligor di halaman ini. Meliputi isu-isu terkait Ketan Ligor, berita, riset, dan banyak lagi!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan KETAN LIGOR atau masakan Bandeng Kecap kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak COOKIES KETAN LIGOR lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Ketan Ligor

Berikut ini Bahan dan Bumbu Ketan Ligor untuk 5 porsi:

Bahan Ketan:
200 gram beras ketan, direndam 1 jam
50 gram kacang kedelai, direndam 1 jam, direbus sampai empuk
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
50 gram kacang kedelai, direndam 1 jam, direbus sampai empuk
Bahan Taburan:
200 gram kelapa setengah muda, diparut kasar
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, diikat
Bahan Semur:
250 gram lidah sapi, dipresto sampai empuk, dipotong lebar
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
50 gram kecap manis
1/2 sendok teh garam
500 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
Bahan Sambal Teri:
100 gram teri tawar, digoreng matang
5 buah cabai merah besar, dihaluskan
8 buah cabai merah keriting, dihaluskan
5 butir bawang merah, dihaluskan
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh terasi, bakar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
4 sendok makan minyak untuk menumis

 

Cara Memasak Ketan Ligor

  1. Ketan, kukus beras ketan 20 menit sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan. Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Campur ketan dengan rebusan santan dan kacang kedelai. Kukus kembali 20 menit sampai matang.
  2. Aduk rata bahan taburan. Kukus sampai matang.
  3. Semur, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai. Masukkan lidah sapi. Aduk rata. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap dan mengetal.
  4. Sambal teri, tumis cabai merah, bawang merah, dan serai sampai harum. Masukkan terasi, garam dan gula merah. Menjelang diangkat, tambahkan teri tawar. Aduk rata.
  5. Sajikan ketan bersama taburan kelapa parut, semur lidah, dan sambal teri.

Didalam penyajian masakan Ketan Ligor ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 5 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan KETAN LIGOR yang dapat kami sampaikan.  Lihat artikel kami yang lain tentang resep masakan Bandeng Kecap dan resep masakan Bandeng Kecap. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan