Ketan Bakar

Resep Masakan Ketan Bakar – Olahan beras ketan dibuat dalam sajian yang istimewa. Disajikan dengan sambal oncom, saus kacang dan serundeng membuat citarasa yang lezat. Penasaran? Resep berikut wajib anda coba. Ketan Bakar adalah salah satu jenis makanan Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Ketan Bakar

Resep Masakan Ketan BakarDari waktu ke waktu, kita posting tips dan trik tentang Ketan Bakar. Meliputi isu-isu terkait Ketan Bakar, berita, riset, dan banyak lagi!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Ketan Bakar atau masakan Bobor Katuk kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak COOKIES Ketan Bakar lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Ketan Bakar

Berikut ini Bahan dan Bumbu Ketan Bakar untuk 9 potong:

Bahan Ketan Bakar:
250 gram beras ketan, direndam 2 jam
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
100 gram kelapa parut kasar
Bahan Serundeng:
150 gram kelapa parut kasar
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
Bahan Saus Kacang :
75 gram kacang tanah goreng
1 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
3/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula merah
150 ml air panas
1/4 sendok teh cuka
Bahan Sambal Oncom:
75 gram oncom, dihaluskan
300 ml air
Bumbu Halus:
1 butir bawang merah
1 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
1 cm kencur
1/2 cm jahe

 

Cara Memasak Ketan Bakar

  1. Ketan bakar: kukus beras ketan 20 menit. Rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai meresap. Masukkan kelapa parut. Aduk rata.
  2. Kukus 25 menit sampai matang.
  3. Panas-panas tumbuk sampai lembut. Cetak di loyang 16x16x4 cm yang dialas daun pisang sambil dipadatkan. Dinginkan. Potong-potong. Bakar sampai harum.
  4. Serundeng: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan kelapa parut dan garam. Aduk sampai kering dan kecokelatan. Angkat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
  5. Saus kacang: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, garam, gula pasir, dan kacang tanah. Tumis dalam 2 sendok makan minyak sampai harum. Masukkan air dan cuka. Aduk sampai matang.
  6. Sambal oncom: rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Masak sampai matang.
  7. Sajikan ketan bakar dengan dicocol serundeng, saus kacang, dan sambal oncom.

Didalam penyajian masakan Ketan Bakar ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 9 potong, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Ketan Bakar yang dapat kami sampaikan.  Saya pikir Anda bisa tertarik pada artikel ini resep masakan Bobor Katuk dan resep masakan Bola Ayam Kentang. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan