Gepuk Daging

Resep Masakan GEPUK DAGING – Gepuk daging memang bisa menjadi pilihan yang pas untuk menikmati menu pesta ataupun menu sehari-hari. Agar tak bosan Anda bisa membuat menjadi gepuk manis atau juga yang gepuk daging pedas. GEPUK DAGING adalah salah satu jenis makanan MASAKAN yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Daging yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan GEPUK DAGING

Resep Masakan GEPUK DAGINGMenawarkan sumber tunggal pada isu-isu terkait Gepuk Daging, topik dan panduan. Catatan: Ini meliputi informasi yang besar pada Gepuk Daging.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan GEPUK DAGING atau masakan Bakwan Jamur Tiram kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN GEPUK DAGING lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Gepuk Daging

Berikut ini Bahan dan Bumbu Gepuk Daging untuk 80 potong:

4.000 gram daging sengkel
6.000 ml air
8 lembar daun salam
8 batang serai, ambil putihnya, memarkan
12 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
600 gram gula merah, sisir halus
2.000 ml santan encer (dari perasan santan kental)
800 ml santan kental dari 6 butir kelapa
2 sendok makan air asam (dari 8 sendok teh asam jawa dan 120 ml air)
8 sendok makan ketumbar butiran, ditumbuk sedikit kasar
4 sendok makan minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
400 gram bawang merah
160 gram bawang putih
20 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh jintan
60 gram lengkuas

 

Cara Memasak Gepuk Daging

  1. Rebus daging, air, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai matang. Angkat dan potong lebar melawan serat. Pukul-pukul sampai memar.
  2. Campur daging, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula  merah dan 500 ml air kaldu sisa rebusan daging. Masak sampai airnya berkurang diatas api kecil.
  3. Masukkan santan encer. Masak sambil diaduk diatas api kecil sampai meresap.
  4. Tuang santan kental dan air asam. Masak sampai meresap. Angkat.
  5. Goreng sebentar asal kecokelatan.

Didalam penyajian masakan Gepuk Daging ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 80 potong, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan GEPUK DAGING yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin tertarik untuk membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bakwan Jamur Tiram dan resep masakan Bakwan Kentang Jagung. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan