Ebatan

Resep Masakan EBATAN – Ebatan adalah sajian tradisional asal Nusa Tenggara Barat. Nangka muda yang telah direbus dan juga kacang panjang ini disajikan dengan disiram tumisan hati dan ampela ayam. Anda juga bisa menikmatinya sebagai menu makan siang atau makan malam. EBATAN adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan EBATAN

Resep Masakan EBATANPilih apa yang terbaik sesuai dengan kriteria Anda untuk Ebatan. Ulasan minggu hamil, tips Ebatan dan banyak lagi, semua gratis!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan EBATAN atau masakan Bakso Goreng Ayam (1) kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN EBATAN lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Ebatan

Berikut ini Bahan dan Bumbu Ebatan untuk 5 porsi:

5 buah pasang ampela hati, direbus, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
250 gram nangka, direbus
1 buah mangga mengkal, dipotong korek api
3 buah terong lalap, diiris tipis
2 buah pisang batu, direbus sampai matang dengan 1/2 sendok teh garam, cuci
5 tangkai kemangi, dipetiki
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
1 cm kencur
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh terasi
1/2 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jinten
2 sendok teh air asan dari 1/2 sendok teh asam dan 1 sendok makan air

 

Cara Memasak Ebatan

  1. Rebus ampelati dengan daun salam sampai empuk, tiriskan, buang airnya, potong potong.
  2. Rebus kacang panjang dan  nangka muda sampai matang, tiriskan
  3. Mangga muda remas remas dengan 1 sendok teh garam, dicuci. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ampela hati. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk rata. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  5. Menjelang diangkat. Masukkan air asam. Aduk rata.
  6. Siram sayuran dengan santan. Sajikan.

Didalam penyajian masakan Ebatan ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 5 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan EBATAN yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin tertarik untuk membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Bakso Goreng Ayam (1) dan resep masakan Bakso Goreng Cumi Daun Ketumbar. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan