Ceker Ayam Lada Hitam

Resep Masakan Ceker Ayam Lada Hitam – Lada hitam sebelum ditumbuk kasar, sebaiknya disangrai terlebih dulu, agar aromanya lebih tajam. Ceker Ayam Lada Hitam adalah salah satu jenis makanan MASAKAN yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ayam & bebek yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Ceker Ayam Lada Hitam

Resep Masakan Ceker Ayam Lada HitamSumber terkemuka untuk Ceker Ayam Lada Hitam. Free Ceker Ayam Lada Hitam sumber daya. Termasuk situs yang berhubungan dengan Ceker Ayam Lada Hitam Anda dapat mengakses dari sini!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Ceker Ayam Lada Hitam atau masakan Babat Goreng Lengkuas kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Pelengkap Ceker Ayam Lada Hitam lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Ceker Ayam Lada Hitam

Berikut ini Bahan dan Bumbu Ceker Ayam Lada Hitam untuk 5 porsi:

500 gram ceker ayam, dibersihkan dan dimemarkan
2 cm jahe
1.000 ml air untuk merebus
Bumbu Ceker:
5 siung bawang putih, dicincang kasar
1 cm jahe, diparut
2 buah cabai merah keriting, dipotong-potong
1 buah pekak
1/2 sendok makan angkak, diseduh, ditiriskan
2 sendok makan saus tiram
2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula pasir
500 ml air kaldu ayam sisa rebusan ceker
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 batang daun bawang, diiris miring
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

 

Cara Memasak Ceker Ayam Lada Hitam

  1. Rebus air dan jahe sampai mendidih. Tambahkan ceker ayam. Rebus 10 menit. Tiriskan dan masukkan dalam air es. Angkat dan tiriskan.
  2. Goreng ceker ayam asal berkulit.
  3. Seduh angkak dengan air mendidih. Tiriskan dan lakukan sekali lagi. Tiriskan. Ulek halus.
  4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, jahe, pekak, dan angkak sampai harum. Tambahkan ceker ayam. Aduk rata.
  5. Masukkan saus tiram, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit. Masak sampai meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk  sampai kental. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

Didalam penyajian masakan Ceker Ayam Lada Hitam ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 5 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Ceker Ayam Lada Hitam yang dapat kami sampaikan.  Saya pikir Anda bisa tertarik pada artikel ini resep masakan Babat Goreng Lengkuas dan resep masakan Babat Tumis Kucai. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan