Bubur Sukabumi

Resep Masakan BUBUR SUKABUMI – Di Sukabumi terdapt bubur yang khas dengan campuran usus, hati dan ampela ayam di tambah stik keju membuat ciri khas bubur ini berbeda dari bubur yang lain. Cocok untuk sarapan pagi atau makan siang. BUBUR SUKABUMI adalah salah satu jenis makanan Hidangan Utama yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan BUBUR SUKABUMI

Resep Masakan BUBUR SUKABUMIAjukan pertanyaan tentang Bubur Sukabumi di sini! Kami dapat membantu Anda menemukan informasi Bubur Sukabumi terbaik untuk bebas.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan BUBUR SUKABUMI atau masakan Ayam Manis Kuah Santan kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN BUBUR SUKABUMI lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Bubur Sukabumi

Berikut ini Bahan dan Bumbu Bubur Sukabumi untuk 5 porsi:

200 gram beras
2.400 ml air kaldu ayam
2 1/2 sendok teh garam
Bahan Kaldu Ayam:
2 potong dada ayam kampung
2 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2.500 ml air
Bahan Tumisan:
100 gram usus ayam, rebus, potong-potong
5 buah ampela ayam, rebus, potong-potong
5 buah hati ayam, rebus, potong-potong
5 buah jantung ayam, rebus, potong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
100 gram stik keju
2 buah cakwe, potong-potong
100 gram kacang kedelai goreng
50 gram kerupuk kanji
2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan

 

Cara Memasak Bubur Sukabumi

  1. Kaldu ayam: rebus ayam, daun salam, jahe, serai, di dalam air sampai matang. Ukur 2.400 ml air kaldunya. Angkat ayam. Goreng sampai matang. Suwir-suwir ayam.
  2. Didihkan kaldu ayam dan garam. Tambahkan beras. Masak sambil diaduk sampai matang.
  3. Tumisan: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  4. Masukkan usus ayam, ampela, hati ayam, dan jantung ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
  5. Sajikan bubur bersama ayam suwir, tumisan usus, dan pelengkapnya.

Didalam penyajian masakan Bubur Sukabumi ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 5 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan BUBUR SUKABUMI yang dapat kami sampaikan.  Lihat juga artikel kami yang lain tentang resep masakan Ayam Manis Kuah Santan dan resep masakan Ayam Masak Cabai Kering. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan