Bongko Mento (1)

Resep Masakan BONGKO MENTO – Mento adalah sajian asal Jawa Tengan yang memiliki rasa gurih. Dadar yang diisi dengan cincangan ayam yang telah dimasak dengan santan ini sebelum dibungkus dengan daun pisang dan dikukus ini disiram dulu dengan santan areh yang gurih. BONGKO MENTO adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan BONGKO MENTO

Resep Masakan BONGKO MENTOKami membuatnya mudah bagi semua orang yang membutuhkan informasi tentang Bongko Mento (1) di sini! Pilih apa yang terbaik sesuai dengan kriteria Anda untuk Bongko Mento (1), benar-benar gratis!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan BONGKO MENTO atau masakan Ayam Goreng Sambal Korek kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Danish & croissant BONGKO MENTO lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Bongko Mento (1)

Berikut ini Bahan dan Bumbu Bongko Mento (1) untuk 25 buah:

Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung beras
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
4 sendok makan minyak
1/4 sendok teh pasta pandan
350 ml air
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
1 buah dada ayam fillet, direbus, dicincang halus
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh air asam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri, disangrai
1/8 sendok teh jinten
1/4 sendok teh ketumbar
Bahan Areh:
600 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

 

Cara Memasak Bongko Mento (1)

  1. Kulit: aduk rata tepung terigu, tepung beras, garam, dan air. Tambahkan telur dan minyak. Aduk rata.
  2. Tuang ke wajan datar diameter 18 cm. Buat dadar tipis-tipis. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
  3. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
  4. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masukkan santan dan air asam. Masak sambil diaduk sampai matang dan dan mengering. Angkat.
  5. Areh: masak bahan areh sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat.
  6. Ambil 1 lembar kulit. Sendokkan isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
  7. Letakkan di atas daun pisang. Tambahkan 1 sendok makan areh. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  8. Kukus 20 dalam pengukus yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Didalam penyajian masakan Bongko Mento (1) ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 25 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan BONGKO MENTO yang dapat kami sampaikan.  Saya pikir Anda bisa tertarik pada artikel ini resep masakan Ayam Goreng Sambal Korek dan resep masakan Ayam Goreng Santan. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan