Bika Ambon Ketan Hitam

Resep Masakan Bika Ambon Ketan Hitam – Bika ambon dengan penampilannya yang hitam manis ini sangat menggoda untuk segera bisa mencicipinya. Bika Ambon Ketan Hitam adalah salah satu MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Bika Ambon Ketan Hitam

Resep Masakan Bika Ambon Ketan HitamDari waktu ke waktu, kita posting tips dan trik tentang Bika Ambon Ketan Hitam. Meliputi isu-isu terkait Bika Ambon Ketan Hitam, berita, riset, dan banyak lagi!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Bika Ambon Ketan Hitam atau masakan Ayam Bakar Bawang kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN Bika Ambon Ketan Hitam lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Bika Ambon Ketan Hitam

Berikut ini Bahan dan Bumbu Bika Ambon Ketan Hitam untuk 27 buah:

300 ml santan dari 1 butir kelapa
15 lembar daun jeruk sobek-sobek
2 batang serai memarkan
2 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
250 gram gula pasir
7 tetes pewarna ungu
150 gram tepung sagu tani
75 gram tepung ketan hitam
7 butir telur

 

Cara Memasak Bika Ambon Ketan Hitam

  1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
  2. Rebus santan, daun jeruk, serai, daun pandan, garam, dan gula pasir.Aduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata. Saring. Ukur475 ml.
  3. Campur tepung sagu tani, tepung ketan hitam, dan biang. Uleni dengan mixer baling – baling spiral sampai rata.
  4. Tambahkan telur satu persatu sambil diuleni rata menggunakan baling – baling mixer spiral.
  5. Masukkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocokperlahan dengan baling – baling mixer telur selama 15 menit. Diamkan 2jam.
  6. Panaskan cetakan kue lumpur dengan ditambah kelapa parut sampai berminyak. Buang kelapanya dan bersihkan dengan lap bersih.
  7. Panaskan kembali cetakan dengan api besar. Tuang adonan sampaisetinggi 3/4 cetakan. Kecilkan api. Biarkan sampai berlubang-lubang.Tutup dan biarkan sampai matang.

Didalam penyajian masakan Bika Ambon Ketan Hitam ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 27 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Bika Ambon Ketan Hitam yang dapat kami sampaikan.  Lihat artikel kami yang lain tentang resep masakan Ayam Bakar Bawang dan resep masakan Ayam Bakar Bumbu Kelapa. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan