Bakpao Ayam Panggang Merah

Resep Masakan BAKPAO AYAM PANGGANG MERAH – Di hari Imlek belumlah pas tanpa hidangan khas tionghua. Dari sekian banyak hidangan Imlek salasatunya adalah bapao, yang mengidentitaskan masakan asli negeri cina. BAKPAO AYAM PANGGANG MERAH adalah salah satu jenis makanan Steam (kukus) 2 yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan BAKPAO AYAM PANGGANG MERAH

Resep Masakan BAKPAO AYAM PANGGANG MERAHDi sini Anda akan menemukan semua tentang tips dan rahasia Bakpao Ayam Panggang Merah. Situs Bakpao Ayam Panggang Merah kami akan membantu Anda memaksimalkan efektivitas pencarian Anda. Dijamin!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan BAKPAO AYAM PANGGANG MERAH atau masakan Asinan Sayur kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Goreng (deep fried) BAKPAO AYAM PANGGANG MERAH lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Bakpao Ayam Panggang Merah

Berikut ini Bahan dan Bumbu Bakpao Ayam Panggang Merah untuk 25 buah:

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein rendah
65 gram tepung tang mien
50 gram gula tepung
20 gram susu bubuk
6 gram (11/2 sendok teh) ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 putih telur
150 ml air es
30 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
Bahan Ayam Panggang:
350 paha ayam fillet
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 1/2 sendok teh angkak
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 sendok teh bubuk ngohyong
3 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, larutkan

 

Cara Memasak Bakpao Ayam Panggang Merah

  1. Ayam panggang: lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 15 menit.
  2. Seduh angkak dengan air mendidih. Buang airnya. Seduh dua kali lagi. Buang airnya. Haluskan angkak.
  3. Campur angkak, bawang bombay, bubuk ngohyong, saus tiram, garam, gula pasir, minyak wijen, dan larutan tepung sagu. Rendam ayam dengan bahan bumbu. Diamkan 3 jam dalam lemari es.
  4. Panggang ayam dalam oven 45 menit sambil dibolak-balik dengan dialas aluminumi foil yang dioles minyak dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Potong-potong.
  5. Buat kulit, campur tepung terigu, tepung tang mien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
  6. 6.    Masukkan putih telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  7. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 25 gram bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  8. Pipihkan adonan. Beri isi ayam panggang. Bentuk bunga. Letakkan di atas kertas minyak. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  9. Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.

Didalam penyajian masakan Bakpao Ayam Panggang Merah ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 25 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan BAKPAO AYAM PANGGANG MERAH yang dapat kami sampaikan.  Saya pikir Anda bisa tertarik pada artikel ini resep masakan Asinan Sayur dan resep masakan Assorted Mini Choux. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan