Bakcang Ketan Spesial

Resep Masakan BAKCANG KETAN SPESIAL – Bakcang yang terbuat dari bahan beras ketan dengan isian udang cincang dan ayam giling lebih terasa nikmat. Pas jika disajikan saat perayaan Imlek ataupun hari besar Cina. BAKCANG KETAN SPESIAL adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan BAKCANG KETAN SPESIAL

Resep Masakan BAKCANG KETAN SPESIALSaya punya tip yang mencakup petunjuk rinci tentang Bakcang Ketan Spesial. Banyak tips dan trik terkait Bakcang Ketan Spesial di sini secara gratis!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan BAKCANG KETAN SPESIAL atau masakan Asinan Jeruk Istimewah kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Goreng (deep fried) BAKCANG KETAN SPESIAL lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Bakcang Ketan Spesial

Berikut ini Bahan dan Bumbu Bakcang Ketan Spesial untuk 8 buah:

Bahan Ketan:
500 gram ketan, rendam 1 malam, tiriskan
4 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok teh ebi, sangria, haluskan
2 sendok makan minyak wijen
22 lembar daun bambu yang besar
Bahan Isi:
3 siung bawang putih, haluskan
250 gram ayam giling
150 gram udang kupas, cincang halus
50 gram kulit ayam, cincang halus
5 batang daun bawang, iris halus
16 buah chesnut, bagi 2 bagian
3 butir kuning telur asin, potong 2 bagian
3 sendok makan saus tiram
120 ml kecap manis
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml air
2 sendok makan minyak goreng

 

Cara Memasak Bakcang Ketan Spesial

  1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling, udang cincang, dan kulit ayam sambil diaduk hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, kecap asin, dan daun bawang. Aduk rata.
  2. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk hingga bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan ebi hingga harum. Masukkan ketan. Aduk rata.
  4. Ambil dua lembar daun bambu. Ambil selembar daun. Bagian daun yang tidak terdapat lidi menghadap ke depan. Tumpuk dengan selembar daun lainnya.
  5. Buat contong. Ujung daun sebelah kiri lebih pendek dari yang kanan.
  6. Tuang dua sendok makan ketan. Tusuk dengan ibu jari hingga ke bagian dasar. Pipihkan beras menempel pada daun. Tidak perlu tebal-tebal. Masukkan dua sendok makan isi bersama kuah tumisan isi. Letakkan sepotong kuning telur asin dan chesnut di kanan dan kirinya.
  7. Tutup kembali dengan satu sendok makan ketan. Tekan-tekan hingga membentuk segitiga. Sisa daun di kiri dan kanan diarahkan ke tengah lalu balik hingga membentuk limas.
  8. Lipat sisa daun lalu sisipkan melingkar ke samping bacang.
  9. Ikat dengan tali berlawanan ke arah serat daun lalu rebus dalam air mendidih selama 6 jam. Selama direbus, bacang harus selalu terendam air. Tambahkan air panas setiap kali air berkurang.

Didalam penyajian masakan Bakcang Ketan Spesial ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 8 buah, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan BAKCANG KETAN SPESIAL yang dapat kami sampaikan.  Saya pikir Anda bisa tertarik pada artikel ini resep masakan Asinan Jeruk Istimewah dan resep masakan Asinan Sayur. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan