Bagelen Ubi Ungu

Resep Masakan Bagelen Ubi Ungu – Bagelen yang garing dan renyah kali ini terbuat dari ubi ungu. Rasa manisnya yang pas saat dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat di sore hari. Bagelen Ubi Ungu adalah salah satu jenis makanan Roti yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Bagelen Ubi Ungu

Resep Masakan Bagelen Ubi UnguSebuah katalog pertanyaan dan jawaban Bagelen Ubi Ungu. Bermanfaat tips, trik, dan saran tentang Bagelen Ubi Ungu.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Bagelen Ubi Ungu atau masakan Asinan Jakarta kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak Goreng (deep fried) Bagelen Ubi Ungu lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Bagelen Ubi Ungu

Berikut ini Bahan dan Bumbu Bagelen Ubi Ungu untuk 750 gram:

Bagelen yang garing dan renyah kali ini terbuat dari ubi ungu. Rasa manisnya yang pas saat dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat di sore hari.

 

150 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
150 ml susu cair dingin
400 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
20 gram susu bubuk
7 gram ragi instan
75 gram gula pasir
1 butir telur
40 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
2 sendok makan susu cair untuk olesan
Bahan Olesan:
75 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
1 putih telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula tepung
50 gram gula pasir halus
5 tetes pewarna ungu

 

Cara Memasak Bagelen Ubi Ungu

  1. Blender ubi dan susu cair sampai lembut. Sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, baking powder, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur dan campuran ubi sedikit-sedikit. Uleni rata. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
  5. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  6. Kempiskan adonan. Bulatkan. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Oleskan susu cair.
  7. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Keluarkan.
  8. Olesan, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung. Kocok sampai kental. Tambahkan gula pasir dan pewarna ungu. Kocok rata. Masukkan adonan ke ubi ungu. Aduk rata.
  9. Belah dua roti. Oven dengan api bawah 140 derajat Celcius 15 menit sampai setengah kering.
  10. Oleskan bahan olesan. Oven lagi 35 menit sampai kering.

Didalam penyajian masakan Bagelen Ubi Ungu ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 750 gram, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Bagelen Ubi Ungu yang dapat kami sampaikan.  Posting lain Anda mungkin tertarik untuk membaca: resep masakan Asinan Jakarta dan resep masakan Asinan Pengantin. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan