Ayam Kodok Saus Jamur

Resep Masakan Ayam Kodok Saus Jamur – Ayam isi atau biasa juga disebut dengan ayam kodok memang menjadi sajian yang istimewa untuk merayakan hari yang spesial. Nikmatnya ayam yang diisi dengan daging ayam giling, daging sapi giling yang ditambah dengan berbagai bahan dan bumbu yang mendukung rasanya menjadi lebih nikmat dan tentu tanpa tulang didalamnya. Sajikan dengan saus jamur agar lebih lengkap. Ayam Kodok Saus Jamur adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ayam & bebek yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Ayam Kodok Saus Jamur

Resep Masakan Ayam Kodok Saus JamurSaran untuk pencarian sukses di Ayam Kodok Saus Jamur. Menawarkan sumber tunggal pada isu-isu terkait Ayam Kodok Saus Jamur, topik dan panduan.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Ayam Kodok Saus Jamur atau masakan Apple Minty Ginger Punch kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN Ayam Kodok Saus Jamur lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Ayam Kodok Saus Jamur

Berikut ini Bahan dan Bumbu Ayam Kodok Saus Jamur untuk 6 porsi:

1 ekor ayam utuh, tanpa kepala
Bahan Isi:
200 gram daging ayam giling
200 gram daging sapi giling
5 buah hati ayam kukus, haluskan dengan garpu
3 lembar roti tawar, buang kulit, suwir-suwir, rendam dengan 100 ml susu cair
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
75 gram kacang polong
100 gram jagung manis pipil
3 lembar daging burger, potong 2×1 cm
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh bumbu ngohyong
25 gram tepung panir halus
150 gram keju cheddar, parut
5 butir telur, kocok lepas
5 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Olesan (aduk Rata):
50 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus:
100 gram jamur kaleng, iris halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan tepung terigu
400 ml kaldu ayam
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan mentega untuk menumis

 

Cara Memasak Ayam Kodok Saus Jamur

  1. Pisahkan kulit ayam dari dagingnya. Caranya,  masukkan tangan di antara ayam dan kulit. Mulai  dari bagian bawah. Patahkan tulang sayap dan bagian pahanya. Keluarkan tulang pahanya.  Jahit kulit ayam d ibagian yang berlubang. Sisihkan.
  2. Isi, aduk rata semua bahan isi. Masukkan dalam plastik segitiga. Semprot ke dalam kantong kulit ayam. Bentuk lagi seperti semula.
  3. Jahit bagian atasnya. Tusuk-tusuk dengan jarum agar tidak sobek.
  4. Ikat bagian sayap dan kakinya dengan benang kasur. Masukkan dalam pinggan tahan panas. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Pindahkan dalam loyang yang dialas alumunium foil.
  5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit sambil dioles bahan olesan sampai matang.
  6. Saus, panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal.
  7. Tuang kaldu ayam sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan jamur, kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai meletup – letup.
  8. Sajikan ayam bersama sausnya.

Didalam penyajian masakan Ayam Kodok Saus Jamur ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 6 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Ayam Kodok Saus Jamur yang dapat kami sampaikan.  Saya pikir Anda bisa tertarik pada artikel ini resep masakan Apple Minty Ginger Punch dan resep masakan Aprikot And Cream Cheese Pie. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan