Ayam Kluwak

Resep Masakan Ayam Kluwak – Bosan dengan olahan ayam yang biasa? Nah, ini ada resep ayam kluwak. Ayam yang diolah dengan kluwak dan cabai hijau yang ditumbuk kasar ini pasti memberikan sesuatu yang berbeda untuk menu anda. Ayam Kluwak adalah salah satu jenis makanan MASAKAN yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ayam & bebek yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Ayam Kluwak

Resep Masakan Ayam KluwakSaya punya tip yang mencakup petunjuk rinci tentang Ayam Kluwak. Banyak tips dan trik terkait Ayam Kluwak di sini secara gratis!. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Ayam Kluwak atau masakan Apang Bakar kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN Ayam Kluwak lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Ayam Kluwak

Berikut ini Bahan dan Bumbu Ayam Kluwak untuk 10 porsi:

1 ekor ayam (900 gram), dipotong 20 bagian
1 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 ekor ayam (900 gram), dipotong 20 bagian
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
3 buah cabai hijau, ditumbuk kasar
1 buah kluwak, diambil isinya, diseduh air panas
1.000 ml air
1 1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh gula merah
1 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 buah cabai hijau, ditumbuk kasar
1 buah kluwak, diambil isinya, diseduh air panas
1.000 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
1 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar

 

Cara Memasak Ayam Kluwak

  1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan cabai hijau dan kluwak. Aduk sampai cabai layu.
  3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  4. Masukkan air, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Didalam penyajian masakan Ayam Kluwak ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 10 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Ayam Kluwak yang dapat kami sampaikan.  Lihat artikel kami yang lain tentang resep masakan Apang Bakar dan resep masakan Apang Ubi Merah. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan