Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Resep Masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek – Ayam yang direbus dengan santan, bumbu halus dan daun salam kemudian digoreng menghasilkan sajian yang lezat. Ayam goreng ala mba berek ini sangat pas disajikan dengan nasi hangat, kremesan, lalapan dan sambalnya. Ayam Goreng Ala Mbok Berek adalah salah satu jenis makanan MASAKAN yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ayam & bebek yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Resep Masakan Ayam Goreng Ala Mbok BerekSingkat dan Langsung Panduan tentang Ayam Goreng Ala Mbok Berek. Baca tips Ayam Goreng Ala Mbok Berek terbaru.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek atau masakan Aneka Gorengan Jamur Dan Sayur kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN Ayam Goreng Ala Mbok Berek lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Berikut ini Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Ala Mbok Berek untuk 8 porsi:

1 ekor ayam, dibuang kepala dan kakinya
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 butir kemiri
1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam
Bahan Kremesan:
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
250 ml air sisa rebusan ayam
120 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
4 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan Sambal:
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
30 gram gula merah, disisir halus
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi, dibakar
1 buah tomat
Bahan Lalapan:
8 lembar selada
1 buah ketimun, dipotong _ potong
4 lonjor kacang panjang

 

Cara Memasak Ayam Goreng Ala Mbok Berek

  1. Rebus ayam, santan, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang dan meresap. Angkat. Dinginkan.
  2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Aduk rata bahan kremesan. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Kumpulkan dan goreng sampai kering.
  4. Sambal, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sampai matang.
  5. Sajikan ayam dengan kremesan, lalapan, dan sambalnya.

Didalam penyajian masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 8 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek yang dapat kami sampaikan.  Anda mungkin ingin membaca artikel kami yang lain tentang resep masakan Aneka Gorengan Jamur Dan Sayur dan resep masakan Angel Cake Ubi. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan