Ayam Cocoh

Resep Masakan AYAM COCOH – Ayam cocoh adalah salah satu sajian ayam bakar tradisional asal Jawa Timur. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung sehingga rasa hidangan ini benar-benar istimewa. Pilih ayam kampung yang masih agak muda hingga dagingnya masih empuk dan gurih. AYAM COCOH adalah salah satu jenis makanan MASAKAN Traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan.

 

Resep Masakan AYAM COCOH

Resep Masakan AYAM COCOHSebuah katalog pertanyaan dan jawaban Ayam Cocoh. Bermanfaat tips, trik, dan saran tentang Ayam Cocoh.. Sebagai website yang menyediakan resep-resep masakan seperti resep masakan AYAM COCOH atau masakan Apang Coe (1) kami berupaya menyediakan informasi lengkap tentang resep masakan khususnya resep masakan Indonesia.
Berikut ini tata cara memasak MASAKAN AYAM COCOH lengkap dengan bumbunya:

Bahan Dan Bumbu Ayam Cocoh

Berikut ini Bahan dan Bumbu Ayam Cocoh untuk 4 porsi:

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 sendok makan air asam jawa
4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek-sobek
3 batang serai, memarkan
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh merica bubuk
2 cm kunyit, bakar
2 cm lengkuas

 

Cara Memasak Ayam Cocoh

  1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 20 menit.
  2. Bakar ayam sampai setengah matang. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Memarkan sedikit. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
  4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan ayam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
  5. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

Didalam penyajian masakan Ayam Cocoh ini, dengan takaran diatas Anda dapat menyajikan untuk 4 porsi, jadi Anda dapat memperkirakan jumlah bahan yang digunakan jika Anda ingin membuat jumlah porsi yang lebih dari itu atau kurang dari resep masakan diatas.
Itulah tadi Resep Masakan AYAM COCOH yang dapat kami sampaikan.  Saya pikir Anda bisa tertarik pada artikel ini resep masakan Apang Coe (1) dan resep masakan Apel Goreng Kismis. Semoga resep yang kami sampaikan diatas bermanfaat bagi Anda.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan